Archive | 2017
Bredelas d’Alsace
Bredelas d’Alsace 500 gr de farine 250 gr de beurre 200 gr de sucre 150 gr d’amandes moulues 1 pincée de sel 1 cac de cannelle (facultatif) Sortir la plaquette de beurre au moins 1 heure avant (pour qu’il devienne mou) Le mélanger au sucre, ajouter la poudre d’amandes, le sel, la cannelle, puis la […]
J4 Décembre – DINDE ROTIE
ma super recette Americaine ! (merci Linda) 1 DINDE – (1 compter 400 gr par personne) A faire tremper dans une saumure à J-2 Saumurage (trempage la dinde dans une solution d’eau et de sel) Retirer les abats et le cou de, puis rincer: Une dinde (la mienne faisait 6kg850) Dans une grande marmite ou […]
